Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: una piccola osteria

Situata in una delle più belle piazze del Mezzogiorno, piazza Salandra, l’osteria Alla Chiazza è un locale accogliente che propone ottime specialità locali. Perfetta anche per i piatti veloci, annovera in menù le tradizionali pucce tutte da provare, friselle e insalatone ricche e sfiziose. La scelta degli ingredienti, sempre molto curata, comincia con una selezione delle migliori proposte del territorio: dai salumi in avanti, tanto che il locale è rinomato come trattoria tipica Nardò, un’occasione per assaggiare piatti e specialità pugliesi, preparati con ingredienti genuini.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: puccia salentina

Una specialità tipica salentina che non si può non assaggiare, è la puccia: la tipica pagnotta morbida dentro e croccante fuori, un concentrato di tradizione e di sapore capace di lasciare a bocca aperta anche i palati più esigenti. Quelle servite dalla trattoria tipica Nardò sono decisamente sostanziose, semplici o farcite di ogni prelibatezza per lo più di provenienza locale e sempre DOP. Ce n’è davvero per tutti i gusti con la possibilità di scegliere la farcitura a base di carne, verdure, salumi, formaggi. In versione più piccola, la puccia viene detta ‘uliata’ e contiene olive nere in salamoia. Durante la famosa Festa Te La Uliata, si gareggia con lo sputo del nocciolo. La festa si tiene a Caprarica, in provincia di Lecce.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: piazza Salandra

Oltre alle bontà della tavola che si possono apprezzare appena si mette piede all’osteria, c’è la posizione non solo centrale, ma in una delle più belle pizze del Mezzogiorno. La trattoria tipica Nardò si trova in Piazza Salandra e grazie al dehor esterno, quando il tempo è bello regala la possibilità di pranzare o cenare in questa esclusiva cornice. Da più parti definita una delle più belle piazze d’Italia, Piazza Salandra, le cui origini risalgono al XIV secolo, è il centro da cui si irradiano tutte le più antiche strade della città.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: salumi e formaggi

Un bel tagliere di salumi e formaggi è sempre la soluzione ideale, è conviviale, appaga l’appetito in modo allegro ed è inscindibile da un buon bicchiere di vino. Scegliendo un tagliere tra quelli della trattoria Alla Chiazza si compie un vero viaggio enogastronomico tra i migliori sapori della gastronomia pugliese, con specialità inaspettate di provenienza non solo locale, ma giunte in tavola in ragione di un sapore genuino. Il tutto accompagnato da marmellate, aceto balsamico e ottimo vino d'annata.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: le birre artigianali

Tra le scelte che rendono l’osteria speciale, c’è la proposta di un’ampia selezione di birre artigianali. Si tratta di prodotti non pastorizzati, realizzati senza conservanti. Anche se il risultato finale dipende dall’abilità del birraio, la birra artigianale è sempre una garanzia di qualità. Quelle proposte dalla trattoria tipica Nardò permettono di scoprire prodotti non scontati, ma con un carattere e un gusto definito.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: insalatone e friselle

Orecchiette, friselle e taralli: ecco alcuni prodotti della cucina tipica pugliese, con ricette di terra e di mare, alcune  adatte a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Tutto questo e tanto altro, dalle immancabili pucce alla cucina veloce, è disponibile nel menù dell’osteria. Ma per conoscere più nel dettaglio le proposte culinarie, per informazioni o prenotazioni è disponibile il sito internet: www.trattoriatipicanardo.lecce.it

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: cucina veloce

Presso il ristorante Alla Chiazza si può gustare il meglio della cucina made in Puglia. Tra friselle, insalatone e taglieri, la scelta è davvero ampia, ma soprattutto gustosa. La frisella in particolare è un tarallo di grano duro che viene poi cotto al forno, per essere di nuovo fatto biscottare una volta tagliato a metà in senso orizzontale. Il prodotto presenta un lato più compatto e uno poroso e può essere preparato e farcito in tanti modi. Alla trattoria tipica Nardò si possono gustare le friselle farcite in maniera tradizione con gli immancabili pomodori, con tante varianti sfiziose e saporite.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: insalate

Capita di aver voglia di insalata perché si vuole stare leggeri, perché si ha voglia di qualcosa di fresco o si sente l’esigenza di nutrirsi in modo sano. La trattoria tipica Nardò prepara una varietà di insalate saporite e diversificate nei gusti, da quelle più classiche a quelle tradizionali, da quelle insaporite dalla presenza dei salumi alle insalate di mare: non c’è che l’imbarazzo della scelta.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: prodotti regionali

Davvero numerosi sono i prodotti tipici della cucina pugliese: si comincia da peperoni, melanzane, carciofi, legumi, dai fagioli alle fave, formaggi come la cacioricotta salentina, la ricotta forte, la mozzarella, la burrata al canestrato pugliese. Tra le carni e i salumi è possibile ordinare la soppressata, la salsiccia, il prosciutto di Faeto. I prodotti tipici della cucina pugliese si ritrovano nelle varie proposte gastronomiche della trattoria tipica Nardò, mixati a seconda dell’estro dello chef per realizzare insalatone, friselle, pucce e taglieri, tutti da gustare.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: la puccia

Piatto tradizionale salentino, la puccia è un panino croccante fuori, ma morbido nel cuore, ottenuto grazie a un processo di lievitazione naturale, all’utilizzo di farina di semola di grano duro e olio extra-vergine di oliva, con una cottura rigorosamente nel forno a legna. Il risultato è un pane speciale, sempre gustoso e appetitoso. Fra le proposte in menù della trattoria tipica Nardò è possibile farcire la puccia in maniera generosa con prodotti locali selezionati tra le migliori produzioni artigianali. Servite calde e fragranti, le pucce sono una bontà tutta da provare.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: i taglieri misti 

Alla Chiazza è un’osteria che, accanto alle specialità tipiche della cucina pugliese, quindi ai primi piatti caldi e ai secondi a base di carne o pesce, propone anche una cucina più veloce, ma altrettanto saporita. La proposta è molto ricca in fatto di pucce, friselle e taglieri misti di salumi e formaggi, disponibili non solo a pranzo o a cena, ma fino a tarda notte.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: l’accoglienza

Situato nel centro storico del paese, il locale è piccolo ma accogliente, con la possibilità di pranzare e cenare anche nella splendida e piazza Salandra, una cornice barocca che continua a stupire i turisti. Il locale è un’ottima scelta per un pranzo al volo: tra insalate, friselle, pucce e taglieri, i pezzi forti sono davvero numerosi. Accanto alla proposta enogastronomica, impeccabile anche nella scelta delle bevande, l’osteria va citata anche per la particolare cortesia dei gestori, in grado di mettere ospiti e visitatori sempre al centro delle proprie attenzioni. 

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: pranzo veloce

Aperta a pranzo e a cena, ma ideale anche per un break all’insegna del gusto in qualsiasi ora del giorno, la trattoria è specializzata in insalatone, pucce salentine, stuzzicherie varie, taglieri misti di salumi e formaggi. In tutti i casi la differenza la fanno gli ingredienti di grande qualità, selezionati tra le migliori proposte del territorio. La fantasia e la passione dei proprietari riescono a proporre abbinamenti tradizionali e innovativi, il tutto sempre all’insegna del gusto e del sapore. Anche il rapporto qualità/prezzo è vantaggioso.

Alla Chiazza trattoria tipica Nardò: la posizione

Trovarsi all’interno di una piazza barocca, è già di per sé un piacere e non per nulla Piazza Salandra è conosciuta come una delle più belle del Mezzogiorno. Sedersi nel dehor della trattoria è come sedersi nel salotto del paese, con architetture barocche, facciate settecentesche e loggiati. Per prenotare un tavolo è possibile rivolgersi al personale, telefonando ai recapiti indicati o recandosi di persona presso il ristorante.